Детский суп с заварными клецками

Детский суп с заварными клецками

14 июня, 2020 0 Автор Recept-Fresh

Детский суп с заварными клецками — вкусное и сытное первое блюдо, которое всегда нравится малышам. Клецки из манной крупы получаются очень мягкими и нежными, они придают блюду питательность. Этот супчик можно вводить в детское меню начиная с одного-полутора лет. Деткам помладше лучше варить его на воде. Попробуйте! Это вкусно!

Ингредиенты:

  • филе индюшки — 200 г
  • картофель — 1-2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук порей — 50 г
  • горошек зеленый свежий или замороженный — 3-4 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • зелень укропа — по вкусу

Для заварных клецок:

  • бульон — 1/4 стакана
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • манная крупа — 1/4 стакана
  • яйцо куриное — 1 шт.

Процесс приготовления:

Индюшиное филе вымочить немного в холодной воде, промыть и, залив чистой холодной водой, отварить до готовности. Затем готовое мясо достать из бульона. нарезать маленькими порционными кусочками и отложить на время в сторону. Пока варится филе, займемся овощами. Все овощи тщательно вымыть и почистить. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Морковь можно натереть на терке, но яркие кубики будут смотреться в супе аппетитнее. Лук порей нарезать мелко. Зеленый горошек помыть. Варим овощи до готовности.

Детский суп с заварными клецками

Четверть стакана бульона довести до кипения в отдельной емкости. Добавить масло и соль. Постепенно засыпаем манную крупу, интенсивно мешая. Тесто тут же загустеет. Снимаем с огня и хорошенько размешиваем (удобно использовать давилку для пюре). Даем тесту немного остыть и вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем до однородного состояния. Подготовленное тесто брать столовой ложкой, а чайной, смоченной в бульоне, отделять небольшие кусочки овальной формы и опускать в кипящий бульон.

Детский суп с заварными клецками

Варим клецки 3-4 минуты на слабом огне, чтоб бульон кипел равномерно. Затем добавить зелень укропа, подготовленное мясо и посолить по вкусу. Доводим до повторного закипания. Выключаем огонь и накрываем крышкой. Даем супчику настояться несколько минут.

Детский суп с заварными клецками

Вкусный овощной супчик и заварными манными клецками готов. Блюдо получилось легкое, но в то же время питательное. Готовьте с любовью! Приятного аппетита Вашему малышу!

Детский суп с заварными клецками