Горохово-картофельное пюре для малышей

Горохово-картофельное пюре для малышей

9 августа, 2020 0 Автор Recept-Fresh

Горохово-картофельное пюре — отличный вариант гарнира для малышей. Хотя, думаю, это блюдо понравится и деткам постарше. Пюре получается аппетитного салатового цвета, нежной консистенции и приятного вкуса. Хорошая альтернатива обычному картофельному пюре, особенно для деток, которых кроме пюре ничем другим нельзя накормить! Попробуйте! Это вкусно!

Ингредиенты на одну порцию:

  • картофель — 1 шт.
  • зеленый горошек — 100 г
  • соль — по вкусу
  • масло сливочное — 5 г

Процесс приготовления:

Примечание: картофельного пюре должно быть столько, сколько и горохового, поэтому количество картошки корректируется в зависимости от количества горошка.

1. Залог удачного горохово-картофельного пюре — вкусный зеленый горошек. Лучше всего использовать свежий, молодой, но и замороженный тоже сгодится. Главное, чтоб он был нестарым, сладеньким и нежным. Горошек необходимо промыть. Залить холодной водой, присолить немного и отваривать на небольшом огне в течение 15-20 минут. Затем воду частично слить (при необходимости) и пюрировать горошек блендером. Консистенция пюре должна напоминать консистенцию нежирной сметаны.

Горохово-картофельное пюре для малышей

2. В отдельной емкости параллельно варим картофель. Его необходимо предварительно почистить и порезать маленькими кусочками, чтоб быстрее сварился. Картофель посолить по вкусу и, когда сварится, подавить давилкой для пюре. Использовать блендер в данном случае не рекомендую, так как картофельное пюре становится клейким после блендера. Добавляем в картофельное пюре кусочек сливочного масла и тщательно перемешиваем.

Горохово-картофельное пюре для малышей

3. Теперь совмещаем гороховое и картофельное пюре в одной емкости. Чтоб консистенция стала более однородной, перемешиваем его давилкой для пюре еще раз. По желанию для деток постарше вместо сливочного масла можно добавить жидкие сливки. Они сделаю цвет пюре более светлым, а вкус еще более нежный.

Горохово-картофельное пюре для малышей

4. Подаем яркое горохово-картофельное пюре к столу. Оно прекрасно сочетается с любым мясным блюдом, а также хорошо само по себе. Думаю, детвора оценит это необычное пюре. Готовьте с любовью! Приятного аппетита Вашему малышу!

Горохово-картофельное пюре для малышей