Белоснежная пицца на жидком тесте

Белоснежная пицца на жидком тесте

21 декабря, 2020 0 Автор Recept-Fresh

Белоснежная пицца на жидком тесте готовится очень просто и быстро. Жидкое тесто выливается в форму для выпечки. После запекания выкладывается начинка. Для придания светлой нежной сырной корочки форма с пиццей ненадолго возвращается в духовку. Кедровые орешки вместе с каперсами и чесноком придают пицце очень оригинальный вкус и аромат.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

  • Мука пшеничная – 11 ст.л.
  • Сметана – 5 ст.л.
  • Майонез – 5 ст.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Сахар – 1/2 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л. (смазка формы)

Для начинки:

  • Куриное филе – 250 г (отварное)
  • Майонез – 3 ст.л. (или сметана)
  • Каперсы – 1,5 ст.л.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Сыр твердый – 150 г
  • Орешки кедровые – 1/3 стакана
  • Перец черный свежемолотый – ½ ч.л.
  • Свежая зелень – 3 веточки

Способ приготовления:

Как же нам приготовить белоснежную пиццу на жидком тесте? Готовим жидкое тесто. Смешиваем жидкие ингредиенты – сметану, майонез, свежие куриные яйца. Добавляем соль и сахар. Постепенно в полученную смесь просеиваем пшеничную муку и замешиваем жидковатое тесто.

Белоснежная пицца на жидком тесте

Форму для выпечки пиццы смазываем небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла. Выливаем жидкое тесто. Выпекаем в разогретой до температуры 200 градусов духовке 20 минут. Духовку не выключаем.

Белоснежная пицца на жидком тесте

Сразу же после выпечки смазываем лепешку майонезом или сметаной, посыпаем свежемолотым черным перцем.

Белоснежная пицца на жидком тесте

Мелко нарезаем отваренное куриное филе или измельчаем при помощи блендера. Раскладываем поверх сметаны или майонеза с перцем.

Белоснежная пицца на жидком тесте

Равномерно разбрасываем каперсы, кедровые орешки и измельченные очищенные зубчики чеснока.

Белоснежная пицца на жидком тесте

Посыпаем твердым сыром, тертым на крупной терке. Возвращаем в духовку на 7-8 минут для образования светлой сырной корочки.

Белоснежная пицца на жидком тесте

Готовую пиццу можно посыпать любой измельченной зеленью. Подаем горячей. Приятного всем аппетита!

Белоснежная пицца на жидком тесте