Королевская пицца с королевскими креветками и моцареллой

Королевская пицца с королевскими креветками и моцареллой

14 декабря, 2020 0 Автор Recept-Fresh

Любителям морепродуктов предлагаем приготовить королевскую пиццу с королевскими креветками и моцареллой для всей семьи. Сочная, мягкая, ароматная, нежная … Если семья очень большая, или все любят плотно поесть хотя бы в выходные, можно приготовить две или даже три порции.  

Ингредиенты:

Основа пиццы:

  • Мука пшеничная — 360 г
  • Вода –250 мл
  • Соль мелкая – 1/3 ч.л.
  • Масло оливковое рафинированное – 2 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 2 ч.л.

Для начинки:

  • Королевские креветки – 10-18 шт.
  • Масло оливковое рафинированное – 1 ст.л. (для смазки)
  • Моцарелла – 250 г
  • Каперсы – 70 г
  • Томатный соус вкусный – 1 стакан

Способ приготовления:

Как же нам приготовить королевскую пиццу с королевскими креветками и моцареллой? Для получения мягкого вкусного теста для пиццы смешиваем все сухие ингредиенты по списку в миске. Муку обязательно нужно просеять через любое сито, чтобы тесто было воздушным. Потом добавляем теплую воду с оливковым маслом и замешиваем тесто.

Королевская пицца с королевскими креветками и моцареллой

Оставляем его в теплом месте на 60-80 минут. Когда тесто хорошо поднимется, обминаем его и используем для пиццы.

Королевская пицца с королевскими креветками и моцареллой

Раскатываем на столе, посыпанном мукой. Толщина и размер заготовки зависит от того, какую пиццу хочется сегодня приготовить. Если на тонкой основе – раскатываем толщиной 5 мм. Если на толстой – раскатываем толщиной до 1 см. От этого зависит и размер пиццы – чем тоньше тесто, тем больше диаметр пиццы. Перекладываем тесто на противень, посыпанный мукой. Смазываем лепешку оливковым маслом, поливаем томатным соусом и сразу посыпаем тертым на крупной терке сыром моцареллой.

Королевская пицца с королевскими креветками и моцареллой

Теперь раскладываем королевские креветки и каперсы. По желанию можно разнообразить начинку и другими ингредиентами, но по нашему рецепту пицца и так получается восхитительно нежной, вкусной.

Королевская пицца с королевскими креветками и моцареллой

Духовку разогреваем до температуры 220 градусов. Ставим в нее противень с будущей пиццей и выпекаем 12-13 минут. Поглядываем через стекло дверцы духовки на пиццу, чтобы не подгорела, так как разные духовки отличаются по своим параметрам. Пицца получилась – лучше не бывает. Приятного всем аппетита!

Королевская пицца с королевскими креветками и моцареллой