Королевская пицца с королевскими креветками и моцареллой

Любителям морепродуктов предлагаем приготовить королевскую пиццу с королевскими креветками и моцареллой для всей семьи. Сочная, мягкая, ароматная, нежная … Если семья очень большая, или все любят плотно поесть хотя бы в выходные, можно приготовить две или даже три порции.  

Ингредиенты:

Основа пиццы:

• Мука пшеничная — 360 г
• Вода –250 мл
• Соль мелкая – 1/3 ч.л.
• Масло оливковое рафинированное – 2 ст.л.
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.

Для начинки:

• Королевские креветки – 10-18 шт.
• Масло оливковое рафинированное – 1 ст.л. (для смазки)
• Моцарелла – 250 г
• Каперсы – 70 г
• Томатный соус вкусный – 1 стакан

Способ приготовления:

Как же нам приготовить королевскую пиццу с королевскими креветками и моцареллой? Для получения мягкого вкусного теста для пиццы смешиваем все сухие ингредиенты по списку в миске. Муку обязательно нужно просеять через любое сито, чтобы тесто было воздушным. Потом добавляем теплую воду с оливковым маслом и замешиваем тесто.

Оставляем его в теплом месте на 60-80 минут. Когда тесто хорошо поднимется, обминаем его и используем для пиццы.

Раскатываем на столе, посыпанном мукой. Толщина и размер заготовки зависит от того, какую пиццу хочется сегодня приготовить. Если на тонкой основе – раскатываем толщиной 5 мм. Если на толстой – раскатываем толщиной до 1 см. От этого зависит и размер пиццы – чем тоньше тесто, тем больше диаметр пиццы. Перекладываем тесто на противень, посыпанный мукой. Смазываем лепешку оливковым маслом, поливаем томатным соусом и сразу посыпаем тертым на крупной терке сыром моцареллой.

Теперь раскладываем королевские креветки и каперсы. По желанию можно разнообразить начинку и другими ингредиентами, но по нашему рецепту пицца и так получается восхитительно нежной, вкусной.

Духовку разогреваем до температуры 220 градусов. Ставим в нее противень с будущей пиццей и выпекаем 12-13 минут. Поглядываем через стекло дверцы духовки на пиццу, чтобы не подгорела, так как разные духовки отличаются по своим параметрам. Пицца получилась – лучше не бывает. Приятного всем аппетита!