Напиток из красной смородины

Напиток из красной смородины

30 декабря, 2020 0 Автор Recept-Fresh

Напиток из красной смородины, конечно же, можно заготовить летом, в сезон спелости этой удивительной и полезной ягодки. А можно заморозить смородину в морозильной камере и приготовить напиток накануне праздничного события, например, на Новый Год. В любом случае ягодки нужно отделить от веточек.

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 600 г
  • Вода – 2000 мл
  • Сахар – 1 стакан

Способ приготовления:

Как же нам приготовить напиток из красной смородины? Для начала отделяем ягоды от веточек.

Напиток из красной смородины

Отделенные ягодки тщательно переминаем большой ложкой или толкушкой. Затем протираем через мелкое сито. Жмых, который остался в сите, перекладываем в нержавеющую кастрюлю, заливаем стаканом кипятка и кипятим не более 3 минут. Снимаем кастрюлю с отваром с огня, накрываем крышкой и отставляем на 30 минут под крышкой, после чего процеживаем.

Напиток из красной смородины

Оставшуюся воду с сахаром доводим до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снимаем емкость с огня и вливаем свежий сок, который образовался после протирания смородины через сито. Смешиваем с процеженным ягодным отваром и даем остыть в прохладном месте.

Напиток из красной смородины

Храним напиток до подачи в холодильнике. Подаем в высоких красивых бокалах. Отличного настроения и приятного аппетита!

Напиток из красной смородины