Пицца «Для мужской компании»

Пицца с курицей и сыром – всем известна, проста и вкусна. Под словом пицца понимается что-то быстро приготовленное и из простых продуктов. Классическая пицца готовится из обыкновенного дрожжевого теста и начинки, состоящей чаще из сыра Моцарелла, томата и филе свежей рыбы.

Компоненты к рецепту пицца «Для мужской компании»:

Тесто:

• Масло растительное 1 ст. л.;
• Молоко коровье 18 г;
• Сухарики панировочные 10 г;
• Соль 1 щепотка;
• Яйцо 55 г;
• Масло сливочное 200 г;
• Мука пшеничная высший сорт 0,3 кг;
• Сода пищевая 1 чайная ложка б/горки;
• Творог 0,15 кг.

Начинка:

• Филе курицы 0,3 кг;
• Майонез 0,1 кг;
• Овощная приправа 10 г;
• Сырок плавленый 0,2 кг;
• Чесночок 3 зубца;
• Лук-репка 2 головки среднего размера;
• Масло растительное 2 ст. л;
• Томатная паста 2 ст. л;
• Сыр твердый 0,15 кг.

Существует два способа приготовления этого блюда. Первый способ, это когда на испеченное тесто укладывают начинку и допекают в духовке, и второй, когда все выкладывают сразу, а потом выпекают. По последнему способу и приготовим пиццу с курицей и сыром. Тесто возьмем творожное, бездрожжевое. Пицца «Для мужской компании» хорошо подойдет не только к ужину, но и на природе.

Способ приготовления:

Сначала нужно замесить тесто для пиццы. Для этого просеиваем муку.

В отдельной емкости смешиваем творог и размягченное масло, желток от яйца, молоко и по вкусу соль.

Это все нужно перемешать.

Добавить к этой массе муку.

Затем быстро вымесить тесто.

Емкость для выпекания помазать маслом и присыпать сухариками.

Тесто раскатать в круг, толщина 0,6-0,7 см, и выложить на лист так, чтоб края теста немного заходили на стенки формы, края прижать.

Теперь приготовим наполнитель. Мясо помыть, нарезать (форма не имеет значения).

Обжарить на раскаленном жиру до образования румяной корочки.

После этого дать остыть и перекрутить на мясорубке с крупной решеткой.

Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.

Затем пассировать в раскаленном масле до золотистого цвета.

После этого соединить пассированый лучок, прокрученную курицу и посыпать все овощной приправой.

Полученный фарш хорошо перемешать.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Чеснок добавить к томатному соусу.

Перемешать все.

Плавленый сырок порезать тонкими пластинками.

Твердый сыр натереть на терке.

Теперь переходим собственно к приготовлению пиццы. Для этого уложенное тесто смазываем соусом.

Выкладываем плавленый сырок.

Равномерно распределяем начинку из фарша и лука.

Поверх начинки из корнетика – кулечек из пергаментной бумаги, нанести сетку с майонеза и посыпать тертым сыром.

Форму поместить в духовку (разогретую до 180 0С) и выпекать 20 минут.

При подаче можно обсыпать перчиком, на любителя. Теперь рецепт пиццы с курицей с фото вы сможете посоветовать любой своей знакомой. Приятного аппетита!