Простая пицца без затей с овощами

Простая пицца без затей с овощами

13 декабря, 2020 0 Автор Recept-Fresh

Иногда хочется приготовить очень простую незатейливую пиццу с обычными овощами, без мяса, колбасы или морепродуктов. Но за счет того, что готовится пицца из прекрасного мягкого теста, применяется вкусный томатный кетчуп, свежие овощи и вкусный твердый сыр, пицца удается на славу.  

Ингредиенты:

Для основы пиццы:

  • Мука пшеничная — 520 г
  • Вода –310 мл
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Масло оливковое рафинированное – 3 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 2,5 ч.л.

Для начинки:

  • Масло оливковое рафинированное – 2 ст.л. (для смазки)
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
  • Твердый сыр любой – 320 г
  • Сладкий болгарский перец – 1,5 шт. (красный)
  • Лук репчатый – 1,5 шт.
  • Кабачок – ½ шт.
  • Томатный кетчуп вкусный – 1,5 стакана

Способ приготовления:

Как же нам приготовить простую пиццу без затей с овощами? Даже для очень простой пиццы нужно приготовить вкусное тесто. В большой миске смешиваем просеянную пшеничную муку, мелкую соль, сухие дрожжи. В ямку посередине постепенно выливаем теплую воду с оливковым рафинированным маслом. Ложкой вмешиваем муку, добавляя ее небольшими порциями от краев к середине замеса. Когда тесто станет густым, домешиваем его руками, смоченными рафинированным маслом. Получившийся колобок оставляем в теплом месте под пищевой пленкой на час-полтора. Это зависит от того, насколько комфортные условия созданы для дрожжей. Тесто должно подрасти вдвое, и тогда можно приступать к приготовлению заготовки.

Простая пицца без затей с овощами

Противень посыпаем мукой. Тесто раскатываем в лепешку толщиной около 6-8 мм. Укладываем лепешку в противень, растягиваем, если нужно, и формируем бортики. Поливаем поверхность теста оливковым рафинированным маслом и размазываем его по лепешке.

Простая пицца без затей с овощами

Следующим шагом размазываем вкусный томатный кетчуп по смазанной маслом лепешке. Пробуем его предварительно на вкус. Если хочется острее или ароматнее, добавляем специи и измельченные травы, свежие или сухие по желанию и возможности. Твердый сыр трем на терке с крупными отверстиями. Посыпаем тертой массой тесто, покрытое кетчупом.

Простая пицца без затей с овощами

Кабачок нарезаем на тонкие полукольца, красный болгарский перец очищаем от середины с семенами и нарезаем на колечки. Равномерно раскладываем кабачок и перец на заготовке пиццы, посыпанной сыром. Запекаем в разогретой духовке при температуре 220 градусов 15-17 минут. Достаем форму с пиццей из духовки и сразу нарезаем на порции. Приятного всем аппетита!

Простая пицца без затей с овощами