Паштет из куриного филе и шампиньонов в духовке

Паштет из куриного филе и шампиньонов в духовке

17 февраля, 2021 0 Автор Recept-Fresh

Невероятно вкусный паштет можно приготовить из куриного филе и шампиньонов. Куриные яйца, жирные сливки, грецкий орех и приправы свяжут воедино все компоненты и придадут удобную, компактную форму для нарезки на стол.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г
  • Шампиньоны свежие – 250 г
  • Сливки густые – 50 мл
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 2 ст.л.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/4 ч.л.
  • Грибная приправа – ½ ч.л.
  • Грецкий орех – 1 ст.л. (тертые ядра)

Способ приготовления:

Как же нам приготовить паштет из куриного филе и шампиньонов в духовке? Шампиньоны промываем, даем стечь воде и нарезаем на тонкие дольки. Прокручиваем через мясорубку куриное филе. Соединяем с густыми сливками в большой миске куриный фарш и ломтики шампиньонов.

Паштет из куриного филе и шампиньонов в духовке

Добавляем взбитые куриные яйца, панировочные сухари, соль, черный молотый перец, грибную приправу и тертые ядра грецких орехов. Перемешиваем все ингредиенты ложкой или лопаткой.

Паштет из куриного филе и шампиньонов в духовке

Включаем духовку на нагрев до температуры 180 градусов. Выстилаем форму для выпечки паштета пергаментом, выкладываем фарш, выравнивая его поверхность. Накрываем сверху еще одним листом пергамента. Ставим эту форму с фаршем в высокий противень. Наливаем в него воды столько, чтобы она доходила до половины высоты формы с фаршем. Помещаем в духовку и выпекаем 45 минут. Затем снимаем верхний лист пергамента и возвращаем в духовку на 15 минут.

Паштет из куриного филе и шампиньонов в духовке

Выключаем нагрев духовки. Достаем, перекладываем паштет на блюдо и отправляем в холодильник. Затем нарезаем на ломтики и подаем. Ломтики можно уложить на хлеб, можно полить любимым соусом или майонезом. Приятного всем аппетита!

Паштет из куриного филе и шампиньонов в духовке