Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

20 февраля, 2021 0 Автор Recept-Fresh

Необычно и нежно. Волнующе и празднично. Аппетитно и возбуждающе. И это все о паштете, который мы предлагаем приготовить по нашему рецепту. Снаружи его можно украсить в соответствии с фантазиями и тем, что имеется в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Печень курицы – 700 г
  • Персики – 2/3 стакана (мякоть, консервированные)
  • Масло оливковое рафинированное – 2+2 ст.л.
  • Соль морская мелкого помола – 1 ч.л.
  • Сахар – 2,5 ч.л.
  • Базилик сухой – ½ ч.л.
  • Перец черный свежемолотый – 1/3 ч.л.
  • Репчатый лук – 3 шт. (небольшой)
  • Масло сливочное – 200 г

Для украшения:

  • Кетчуп – 30 мл
  • Майонез – 60 мл
  • Зелень свежая – 1 веточка

Способ приготовления:

Как же нам приготовить паштет из куриной печени со сладкой начинкой? Печень курочек промываем и освобождаем от пленок и жилок. Тушим на среднем огне на оливковом или подсолнечном рафинированном масле до полной боевой готовности.

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

Репчатый лук очищаем, нарезаем мелко и пассеруем на том же рафинированном масле, добавив немного соли из общего количества, сухой базилик и сахар-песок.

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

Приготовленную печень перекладываем в чашу блендера и измельчаем. Затем добавляем размягченное сливочное масло и снова взбиваем массу при помощи блендера.

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

Раскладываем на столе пищевую пленку. Печеночно-масляную массу выкладываем на нее и выравниваем лопаточкой поверхность. Посередине делаем дорожку из сладкого репчатого лука.

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

Поверх лука раскладываем кусочки консервированного персика.

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

С помощью пищевой пленки сворачиваем паштет в рулет и завязываем концы. Отправляем часа на 2-3 в холодильник для застывания.

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

Застывший паштет достаем из холодильника, снимаем пленку. Украшаем капельками или полосками кетчупа, майонеза и нарезанной свежей зеленью. Вот и все. Волнующий и праздничный паштет готов. Что мешает приготовить его вечером и поставить на стол после обычного рабочего дня?

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Паштет из куриной печени со сладкой начинкой