Запеканка из картофеля и свинины с сыром

Для того, чтобы приготовить вкусное и ароматное второе блюдо, которое с удовольствием уплетут все без исключения, не нужно ничего придумывать сверхъестественного. Достаточно иметь под рукой немного картофеля, кусочек свиного мяса и грамм 200 любых грибов, и Ваш успех гарантирован!

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Свинина — 400 г.
• Майонез — 200 г.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Грибы — 200 г.
• Сыр твердый — 150 г.
• Масло растительное — по вкусу.
• Соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Для того, чтобы не отмывать противень от прилипшей еды, застелите его пергаментом или фольгой, но лучше всего для этого использовать большую форму для запекания. Итак, теперь смазываем растительным маслом и выкладываем равномерным слоем порезанную тонкими дисками картошку. Солим и перчим по вкусу.

Далее очищаем от шелухи луковицу и трем её на мелкую терку или пропускаем через мясорубку, можно даже воспользоваться блендером. Выкладываем измельченный лук на картофель и равномерно распределяем его.

Теперь промываем, просушиваем и режем острым ножом свинину, тонкими ломтиками. Специальным молотком слегка отбиваем, обтираем со всех сторон солью и перцем и выкладываем на картофель в противень. Смазываем небольшим количеством майонеза.

После этого нарезаем тонкими пластинками грибы, выкладываем на мясо. Можно вместо грибов взять любые овощи, к примеру, помидоры, кабачки, баклажаны и многое другое.

На крупной терке трем твердый сыр и засыпаем им все содержимое противня. Чем больше сыра тем вкуснее! После этого отправляем в ранее разогретую духовку до 180 градусов и забываем про запеканку на 40-45 минут.

После запекания можно дать немного остыть, чтобы сыр успел слегка схватиться, а можете сразу же подать на стол. Желаю Вам приятного аппетита!