Легкие щи с яйцом и щавелем

Легкие щи с яйцом и щавелем

23 апреля, 2021 0 Автор Recept-Fresh

Предлагаем бесподобный вариант легких щей с яйцом и щавелем. В наших щах совсем нет растительного масла, поэтому при подаче будет очень вкусно, если добавить сметану и свежую зелень уже в тарелки.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Щавель свежий – 1 пучок
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Смесь разных перцев – 1/3 ч.л. (готовая)

Для подачи:

  • Петрушка – 3 веточки
  • Сметана – 100 мл

Способ приготовления:

Как же нам приготовить легкие щи с яйцом и щавелем? После очистки и промывки картофеля нарезаем его на кусочки. Заливаем холодной водой в кастрюле и ставим на огонь. После закипания снимаем пену, если она образовывается. Уменьшаем огонь и варим 15 минут или до готовности картофеля.

Легкие щи с яйцом и щавелем

Щавель тщательно промываем в проточной воде.

Легкие щи с яйцом и щавелем

Нарезаем его соломкой, а куриное яйцо выливаем в миску.

Легкие щи с яйцом и щавелем

Яйцо взбиваем и вместе с нарезанным щавелем отправляем в кастрюлю к картофелю.

Легкие щи с яйцом и щавелем

Добавляем соль и смесь разных перцев, выдавливаем очищенный чеснок. После закипания варим 1 минуту и выключаем огонь. Разливаем готовые щи в тарелки. Так как в щах нет никакого жира, можно добавить уже в тарелки сметану. Можно украсить листиками свежей петрушки. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Легкие щи с яйцом и щавелем