Торт «Кудряш» с масляным кремом

Торт «Кудряш» с масляным кремом

23 октября, 2021 0 Автор Recept-Fresh

Какое необычное и смешное название у нашего сегодняшнего торта, который только своим внешним видом внушает аппетит и желание попробовать хотя бы маленький кусочек. Ничего необычного и сложного в этом торте не встретишь, но его прекрасный вкус трудно забыть. Кушать этот торт не то, что просто удовольствие — это просто космическое наслаждение и масса неописуемых вкусов, которые он дарит нам. Невозможно не отдать должное тому человеку, который представил нам это кулинарное произведение, но, к сожалению, ни в одном кулинарном источнике не встретишь его автора.

Своим внешним видом торт показывает всю оригинальность, несмотря на то, что украшен обычной крошкой. Этот торт просто заставит Вас готовить его снова и снова и наслаждаться незабываемыми ощущениями. Из всех известных ингредиентов мы получаем такой необычный тортик, который Вы ещё точно не готовили, торт, который поразит Ваших близких. Такой торт не стыдно подать на юбилей, день рождения своего малыша или годовщину свадьбы, ведь, несмотря на простоту украшения, он невероятно вкусный внутри.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Ванилин — 2 щепотка
  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Кислота лимонная — 0.2 ч. л.
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Сахар — 2 стакана
  • Сода — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 8 шт.

Для крема:

  • Масло сливочное — 200 г
  • Сгущённое молоко — 1 банка

Способ приготовления:

Шаг 1. Для приготовления торта нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Возьмём яйца, муку, какао порошок высокого качества, сахар, соду, сгущённое молоко и сливочное масло.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 2. У меня есть обычная сгущёнка, поэтому мне необходимо её сварить. Для этого я набираю в кастрюлю воду и помещаю в неё банку со сгущённым молоком, ставлю на огонь и варю на протяжении двух часов. Вы можете взять уже готовую варёную сгущёнку, и тогда этот этап можно пропустить.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 3. Берём яйца и отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 4.Приступим к приготовлению коржа для торта. Берём 4 желтка и взбиваем их с помощью миксера, затем добавляем понемногу сахар (всего 1 стакан).

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 5. Тем временем, пока желтки тщательно взбиваются, нам необходимо поработать с белками. Для этого достаём их из холодильника и добавляем щепотку лимонной кислоты, затем взбиваем с помощью вилки.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 6. Разделяем взбитые белки на две части, одну из них добавляем к желткам, также необходимо добавить щепотку ванилина, пол чайной ложки соды и стакан муки. Продолжаем взбивать смесь на протяжении 7 минут.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 7. Готовим форму: смазываем кусочком масла или маргарина, также присыпаем немного мукой. Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 8. Приготовим второй корж, который должен быть шоколадным. Принцип приготовления тот же, но ещё необходимо добавить 3 столовых ложки какао порошка (смотрите шаг 4 и 6).

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 9. Приготовим крем для торта. Для этого готовое сваренное сгущённое молоко необходимо охладить. Комнатной температуры сгущёнку помещаем в миксер и добавляем сливочное масло, начинаем взбивать до воздушной однородной консистенции.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 10. Готовые коржи необходимо остудить, разрезать. У Вас должно получится из двух коржей четыре.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 11. Необходимо натереть крупную крошку из двух видов коржей. Они получаются очень похожи на небольшие кудряшки.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 12. Для формирования торта берём блюдо и кладём на него первый корж и щедро смазываем его кремом.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 13. Затем выкладываем корж другого цвета и так же смазываем кремом.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 14. Таким образом выкладываем остальные коржи, а затем обмазываем кремом бока торта.

Торт «Кудряш» с масляным кремом

Шаг 15. После того, как торт полностью сформировался, обсыпаем его крошками, украшение торта и обсыпание крошками зависит от Вашей фантазии. Прекрасный вкусный тортик готов по очень лёгкому, но в тоже время оригинальному рецепту. Приятного аппетита!

Торт «Кудряш» с масляным кремом